Chez Bretzel & Matcha, nous partons à la recherche de producteurs, d'abord ici en Alsace, puis partout en France. Des gens passionnés, qui travaillent à leur échelle et savent raconter ce qu'ils font. Vincent Michel, apiculteur alsacien et fondateur du Rucher du Spitzberg, en fait partie. Son miel de sapin a rejoint nos étagères, et voici pourquoi il nous a conquis.

Un petit condensé de ce qui se dit et se lit sur le Matcha. Non exhaustif.