TOSAZU - VINAIGRE FUME A LA BONITE - 360 ML

Référence: 927

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Japon vinaigre bonite

Description

Vinaigre de Tosa (Tosazu en japonais). Cette région actuelle du Koshi est réputée pour sa bonite. Ce vinaigre est à base de dashi, un bouillon qui mélange principalement de la bonite et des algues kombu. Saveur fumée très puissante et saveur umami longue en bouche.

Eau (44,2%), vinaigre (riz, lie de saké, alcool) (22,2%), sauce soja (sel, blé, soja dégraissé, soja, glucose, protéine de blé, riz, alcool) (10,5%), sucre (10%), mirin (riz gluant, riz, koji de riz, alcool, sucres) (9,8%), extrait de kombu (kombu, sirop de maltose, sel, sucre, extrait de levure) (1,8%), sel (0,6%), bonite séchée (0,5%), fumée liquide d’hickory (fumée d’hickory, eau) (0,4%).

Soja,gluten,bonite

Bien agiter avant utilisation. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Mettre au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.

Détails du produit

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Fiche technique

Ingrédients: Eau (44,2%), vinaigre (riz, lie de saké, alcool) (22,2%), sauce soja (sel, blé, soja dégraissé, soja, glucose, protéine de blé, riz, alcool) (10,5%), sucre (10%), mirin (riz gluant, riz, koji de riz, alcool, sucres) (9,8%), extrait de kombu (kombu, sirop de maltose, sel, sucre, extrait de levure) (1,8%), sel (0,6%), bonite séchée (0,5%), fumée liquide d’hickory (fumée d’hickory, eau) (0,4%).
Allergènes: Soja,gluten,bonite
Informations complémentaires: Bien agiter avant utilisation. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Mettre au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.

État Neuf